BOXI: Biscardo Italia

€99,90

Trilogia Biscardo - luonnetta, tyyliä, ja hienostuneisuutta.

Tuottajamme Biscardon kolme viiniä palkittiin Berliinissä kultamitaleilla ja haluamme tarjota teillekin mahdollisuuden päästä maistamaan näitä viinejä.

Biscardon perheellä on 150 vuoden kokemus, ja sen juuret ovat viinissä. Nykyään Veronan alueella työskentelevät veljekset Maurizio ja Martino johtavat perheyritystä. Maurizio on asiantuntemuksensa ansiosta myös monien muiden tunnettujen italialaisten viinintuottajien konsultti. Heidän viininsä ovat kuuluisia juotavuudestaan ja erinomaisesta hinta-laatusuhteestaan. Kun Martinon tytär Maddalena Biscardo on hiljattain liittynyt yritykseen, sen tulevaisuus on turvattu moniksi vuosiksi eteenpäin.

 Boxi sisältää 2 pulloa jokaista viiniä
:

  • Oropasso IGT Veneto Bianco 2021

  • Neropasso IGT Veneto Rosso 2019

  • Rosapasso Pinot Nero Rosato IGT Veneto 2021

 

Oropasso IGT Veneto Bianco 2021

Oropasso on valmistettu 60 % Garganega ja 40 % Chardonnay rypäleistä. Viinitarhat sijaitsevat maaperässä, joka on tasapainoinen sekoitus savea, hiekkaa ja silttiä. Viini käy 15 päivän ajan terästankeissa ja kypsyy 5 kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Intensiivinen oljenkeltainen väri, jossa on vihertäviä heijastuksia. Hienovarainen, tuoksussa valkoisten kukkien, sitruunan ja persikan vivahteita. Maku on raikas, mineraalinen, hyvin jäsennelty ja tasapainoinen. Viini sopii hyvin pastan, risoton, keittojen, kalan, äyriäisten, vaalean lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa.

  

Neropasso Veneto Rosso IGT 2019

Neropasso Veneto Rosso valmistetaan Corvinone-, Corvina- ja Cabernet-rypäleistä appassimento-menetelmällä. Appassimento on ainutlaatuinen menetelmä, joka on aina ollut ominaista tämän alueen viinintuotannolle. Tämän tekniikan juuret ovat peräisin muinaisen Rooman ajoilta. Appassimento tarkoittaa, että rypäleet kuivataan ennen puristamista. Täysin kypsät ja laadukkaat rypäleet valitaan ja poimitaan käsin. Rypäleet asetetaan suuriin reikämuovilaatikoihin, mikä takaa erinomaisen ilmanvaihdon. Laatikot on pinottu fruttaioon, eli suureen ilmavaan huoneeseen ja viinirypäleitä valvotaan säännöllisesti, jotta appassimento onnistuu täydellisesti. Kun osa rypäleiden vedestä haihtuu pois, on lopputuloksena täyteläisempi konsentroituneempi viini.

Tämän viinin väri on voimakkaan rubiininpunainen. Tuoksussa on mausteista kirsikkaa, mustakirsikkaa ja luumuhilloketta. Maultaan hieno ja samettinen, kestävä, lopussa pehmeä tanniini. Tämä kolme rypäleen blendi on mehevän täyteläinen.

 

Rosapasso Pinot Nero Rosato 2021 IGT Veneto

Kylmämaseraation jälkeen Pinot Noir rypäleet puristetaan hitaasti ja hellästi. Tällä tavalla rypäleistä saadaan parhaimmat aromit ja hedelmällisyys talteen. Käyminen tapahtuu terässäiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ennen kuin se on valmis pullotettavaksi ja nautittavaksi.

Viinissä on kaunis ruusuinen väri. Tuoksu on hedelmäinen, ja siinä on tyylikkäitä metsämansikoiden ja kirsikan vivahteita. Maku on raikas, heleä ja harmoninen. Tämä viini sopii erinomaisesti kesäpäivien virvokkeeksi, kalaruokien, juuston ja hyvän risoton ja pastan kanssa.

Arvostelut

Based on 2 reviews Kirjoita arvostelu