Tutustu viinimaailman klassikoihin.

Klassikot boxiin on koottu maailmankuuluja viinejä, jotka toimivat esikuvina muulle viinintuotannolle. Nämä viinit kaikkien viiniharrastajien tulisi tuntea.

Boxin tilaamalla pääset tutustumaan arvostetuimpiin rypälelajikkeisiin: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ja Sangiovese, ja laatuviinialueisiin: Chianti, Bourgogne, Bordeaux, Alsace ja Marlborough.

Boxin sisältö:

• Domaine des Geneves Chablis 1e Cru Blanc 2019

• Mount Riley Limited Release Marlborough Sauvignon Blanc 2021

• Wolfberger Riesling 2020 AC Alsace

• Poggio Civetta Chianti Classico Farnese DOCG 2020

• Domaine de Suremain 2015 AC Mercurey

• Ch. Lamothe Bergeron Rouge Cru Bourgeois 2015 AC Haut Medoc

Domaine des Geneves Chablis 1e Cru Blanc 2019

100% Chardonnay tulee pohjois-Bourgognesta Chablis’n alueelta, eli olemme melko pohjoisessa ja viileällä alueella. Viini on luokitukseltaan Premier Cru, mikä käytännössä tarkoittaa sitä, että rypäleet tulevat paremmilta palstoilta ja viettävät etelään saaden enemmän aurinkoa.

Viini väri on vaalean kullankeltainen. Tuoksu on monivivahteinen ja kehittynyt. Tuoksusta voi löytää runsaasti kypsiä hedelmiä, kuten sitruunaa ja persikkaa, sekä hieman omenaa ja hunajamelonia. Kuiva, hapokas, melko täyteläinen ja raikkaan hedelmäinen viini, jonka mausta löytyy kypsää omenaa ja persikkaa. Valmistuksessa ei ole käytetty tammea, mutta hiivasakanpäällä kypsytys tuo paahteisuutta ja malolaktinen käyminen pehmeämpää suuntuntumaa. Monivivahteisuutta lisäävät viinin kehittyneet paahteiset, kermaiset ja pähkinäiset elementit. Ne korostuvat etenkin suuntuntumassa tuoden viiniin täyteläisyyttä. Jälkimaussa Chablis’lle tuttu hento mineraalisuus korostuu.

Mount Riley Limited Release Marlborough Sauvignon Blanc 2021

Tämä erinomainen Limited Release Marlborough-alueen Sauvignon Blanc –valkoviini Uudesta Seelannista oli meidän raadin ehdottomia suosikkeja. Limited Release tarkoittaa tämän viinin osalta sitä että rypäleet on kerätty Richmond Brook viinitilalta joka sijaitsee kylmemmässä ja kuivemmassa Awtere laaksossa. 

Voimakas tuoksu, jossa on leikatun ruohon, mustaherukan lehtien, sitruunan, limetin, greippien, karviaisen ja passionhedelmän aromeja. Maku on kuiva, raikkaan hapokas, keskitäyteläinen. 

Wolfberger Riesling 2020 AC Alsace

Kuiva ja hedelmäinen Riesling Ranskan Alsacesta. Rieslingille tyypillisesti viinistä voi löytää kypsää keltaista hedelmää, hunajamelonia, persikkaa, sitruunaa.

Kuiva viini runsaalla raikkaalla hapokkuudella, ollen kuitenkin miellyttävästi tasapainossa runsaan hedelmäisyyden kanssa.

Poggio Civetta Chianti Classico Farnese DOCG 2020

Chianti on Italian tunnetuimpia viinejä. Chianti Classicon alue sijaitsee Toscanassa Italiassa ja sillä on Italian korkein eli DOCG laatuluokitus

Päärypäleenä on Sangiovese, jossa on Luonnostaan korkea hapokkuus ja korkea tanniinisuus. Väri voi olla melko vaalea. Usein siihen sekoitetaan hieman muita lajikkeita (Canaiolo Neroa, Cabernet Sauvignonia, Syrah’ta tai Merlota). Tässä viinissä koostumus on 90% Sangiovese, 5% Canaiolo and 5% Cabernet Sauvignon.

Keskisyvä rubiininpunainen väri. Kohtalaisen voimakas tuoksu, kypsää punaista ja tummaa kirsikkaa, tammea, vaniljaa, setriä, tupakkaa. Maku on kuiva, korkea hapokkuus, voimakas tanniinisuus, kohtalainen alkoholi, melko täyteläinen viini ja melko runsas maun voimakkuus. Erittäin laadukas ja tyypillinen Chianti Classico.

Poggio Civetta on yksi alueen huipputuottajia ja Vivino-viinipalvelu antaa tälle viinille ja vuosikerralle 4/5 tähteä.

Domaine de Suremain 2015 AC Mercurey

100 % Pinot Noir Mercureyn kylästä Cotê Chalonnaisin sydämestä Ranskan Bourgognesta. Väriltään vaalea rubiininpunainen, reunalta tiilenpunainen. Kohtalaisen voimakkaasta tuoksusta löytyy punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa, punaherukkaa, sekä jonkin verran tammea, makeaa mausteisuutta ja tupakkaa. Miellyttävän tasapainoinen tuoksu on kehittynyt ja monivivahteinen.

Tässä kuivassa punaviinissä on miellyttävän raikastava hapokkuus ja pehmeä kypsä tanniinisuus. Maku on erittäin tasapainoinen ja hedelmäisyys, tammi, ja kehittyneet maanläheiset aromit antavat monivivahteisen jälkimaun. Hyvin tyypillinen esimerkki laadukkaasta ja hieman kehittyneestä Bourgognen Pinot Noirista.

Ch. Lamothe Bergeron Rouge Cru Bourgeois 2015 AC Haut Medoc

Chateau Lamothe-Bergeron-viinitila sijaitsee Bordeaux'n arvokkaalla viinialueella ja on saanut Cru Bourgeois luokituksen. Viinitila sijaitsee Margaux'n ja Saint-Julianin välillä, parhaimmalla paikalla tärkeimpien tuottajien keskuudessa. Tämä viini on nauttinut suurta arvostusta viinikriitikoiden keskuudessa. The Wine Advocate antoi tälle viinille 90/100 vuonna 2016 ja Wine Spectator gave tälle viinille vuonna 2010 niin ikään 90/100.

Bordeauxn lajikkeet ovat erittäin arvostettuja ja levinneet laajalle maailmassa. Viinit ovat useamman lajikkeen sekoituksia kuten tässäkin viinissä, joka on  58% Merlot'n, 38% Cabernet Sauvignonin, 2% Cabernet Francin ja 2% Petit Verdot'n sekoitus.