Joulu-Boxi 2022

Tämän vuoden joulu-boximme pitää sisällään 6 viiniä, jotka sopivat mainiosti jouluaterialle! 

• Wolfberger Crémant d'Alsace Medaille d´or Brut x 1

• Wolfberger Signature Riesling AC Alsace x 2

• Paul Mas, Le X-mas rouge AOP Languedoc x 3

Wolfberger Cremant d´Alsace Chardonnay Medaille d´or Brut

Wolfberger on varmaan monelle Alsace-valkoviinien ystäville tuttu tuottaja onhan yhtiö toiminut ja vuodesta 1902. Tässä kuohuviinissä on tuoretta hedelmäisyyttä, tuoksussa ja maussa limeä ja vihreää omenaa. Kyseessä on erittäin laadukas kuohuviini, jossa on pitkä ja täyteläinen jälkimaku.

Laadusta antaa osviittaa myös tälle tuotteelle myönnetty Medaille d´or –kultamitali. 

Minkä ruokien kanssa tämä kuohuviini sopii?

Tämä kuohuviini sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta miksei rasvaisen kalan ja salaatin kaveriksikin. Tarjoilulämpötila on 4-6 C. Alkoholisisältö 12%.

Wolfberger Signature Riesling 2020/21 AC Alsace

Alsacen sijainti Vosges-vuorien suojassa antaa hedelmille enemmän kypsyyttä, puhtaan tuoksun ja mehukkaan maun ja tästä voikin löytää kypsää keltaista hedelmää, hunajamelonia, persikkaa, sitruunaa. Rieslingille tyypillisesti happojakin on runsaasti, mutta hapokkuus on hyvin tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Maultaan viini on kuiva.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä viini sopii mainiosti pastan, kalaruokien ja äyriäisten kylkeen. Tarjoilulämpötila on 7-10C. Alkoholisisältö 13%.

Le X-mas Rouge 2020 à Paul Mas AOP Languedoc

Tämä viini on valmistettu sekoittamalla neljästä eri rypälelajikkeesta: Marselanista, Grenachesta, Cinsaultista ja Carignanista valmistettuja viinejä keskenään. Marselan-viini,  valmistetaan ranskalaisittain kutsuen "passerillé" - menetelmällä (= myöhäinen sadonkorjuu, rypäleiden kuivatus, jolloin vesi haihtuu marjoista ja maku tiivistyy). Sen jälkeen ne puristetaan mehuksi, josta saadaan käymisen jälkeen rikas, tiivis, hienovarainen ja hedelmäinen viini, jossa on vähän jäännössokeria ja korkea alkoholipitoisuus. Viini kypsyy tammitynnyreissä 5 kuukautta, jonka jälkeen se sekoitetaan perinteisesti valmistettuihin Grenache-, Cinsault- ja Carignan-viineihin. Lopputuloksena on intensiivinen, rubiininpunainen viini. Tuoksussa kypsiä metsämarjoja, kirsikoita ja mausteita. Silkkinen ja elegantti viini, jossa on pehmeät tanniinit.

Minkä kanssa tämä viini sopii? 

Viini sopii mainiosti jouluruokien kanssa, mutta myös risoton sekä punaisen lihan kanssa! Tarjoilulämpötila on 18 - 20 C. Alkoholisisältö 14%.