Domaine de Suremain 2015 AC Mercurey

Domaine de Suremain 2015 AC Mercurey

€27,50

Upean tasapainoinen ja kehittynyt Pinot Noir!

100 % Pinot Noir Mercureyn kylästä Cotê Chalonnaisin sydämestä Ranskan Bourgognesta. Tila on ollut samassa perheessä seitsemän sukupolven ajan ja sen pinta-ala on nyt 18 hehtaaria. Mercureyssä viiniköynnökset kasvavat itään viettävillä rinteillä 230-320 metrin korkeudessa saaden aurinkoa jo heti aamusta alkaen ja ollen suojassa lännestä tulevalta kostealta tuulelta.

Viinin kuvaus:

Väriltään vaalea rubiininpunainen, reunalta tiilenpunainen. Kohtalaisen voimakkaasta tuoksusta löytyy punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa, punaherukkaa, sekä jonkin verran tammea, makeaa mausteisuutta ja tupakkaa. Miellyttävän tasapainoinen tuoksu on kehittynyt ja monivivahteinen.

Tässä kuivassa punaviinissä on miellyttävän raikastava hapokkuus ja pehmeä kypsä tanniinisuus. Maku on erittäin tasapainoinen ja hedelmäisyys, tammi, ja kehittyneet maanläheiset aromit antavat monivivahteisen jälkimaun. Hyvin tyypillinen esimerkki laadukkaasta ja hieman kehittyneestä Bourgognen Pinot Noirista.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Viini on parhaimmillaan robustin maalaiskeittiön ruokien parissa, sen kumppaniksi sopivat niin piiraat, lihaleikkeleet kuin lihapadatkin. Myös Burgundin alueen pehmeät juustot ovat viinille mieluisia seuralaisia. Suositellaan viinin viilentämistä 14-15 asteeseen ennen nauttimista.

Alkoholi: 13 %