Luomuvalkoviini Languedocista.

Jean-Marc Ribet suhtautuu intohimoisesti ja ylpeänä työhönsä viinitilalla. Nykyään Chateau La Vernede on nykyaikainen ja kilpailukykyinen yritys, joka on keskittynyt tulevaisuuteen. Se on tulosta intohimosta, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle yli 100 vuoden ajan.

Viinitarhat sijaitsevat etelään Välimerelle viettävillä rinteillä. Maaperä on savista kalkkikiveä. Viiniköynnökset viljellään luonnonmukaisesti ja satomäärät ovat alhaisia, vain 35 hl/ha, jolloin rypäleiden maku on intensiivisempi.

Viinin koostumus: 40% Roussanne, 30% Vermentino 30% Grenache gris.

Viini on kypsynyt terästankeissa hiivasakan päällä 6 kuukautta.

Vaalea kullankeltainen väri. Raikkaasta hedelmäisestä tuoksusta voi löytää sitruunaa, greippiä, valkopersikkaa sekä hieman yrttisyyttä. Keskihapokas viini, jossa on runsas suuntuntuma, kypsää hedelmäisyyttä ja hentoa mausteisuutta loppumaussa.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä valkoviini sopii mainiosta valkoisen lihan, merenelävien ja grillatun kalan kanssa. 

Alkoholi: 13,5%