BOXI: Rosee

€88,50

Roseeviinit myös ruokapöytään! Meidän kolmella erityyppisellä roseeviinillä yllätät tyylikkäästi ja trendikkäästi ruokapöydässä ja seurustelussa

Roseeviini on todella monikäyttöinen viini. Perinteisesti seurusteluviininä tunnettu rosee on vakiinnuttamassa paikkansa myös suomalaisten ruokapöydissä. Roseeviinin marjaiset ja raikkaat aromit maistuvat yhä useammalle ympäri vuoden. Roseeviini on ruoan kanssa erittäin trendikäs valinta, ja sillä kannattaa yllättää. Rosee tuo mukavaa leikittelyä ja mielikuvitusta ruokien makuparina. Ja jos ei tiedä, valitako puna- vai valkoviini, niin roseeviini on oiva vaihtoehto.

Suurin osa maailman roseeviineistä valmistetaan punaisista rypälelajikkeista. Valmistusprosessi on alussa hyvin samanlainen kuin punaviineillä. Kun rypäleiden mehu on puristettu, niiden kuoret jätetään kellumaan mehun pinnalle muutaman tunnin ajaksi, tätä valmistusvaihetta nimitetään maseraatioksi. Tällöin kuorien punainen pigmentti uuttuu mehuun värjäten sen hailakan punaiseksi. Mitä kauemmin mehu on kontaktissa punaisten viinirypäleiden kuorien kanssa, sitä tummemmaksi viinin väri muuttuu. Herkissä ja nuorissa roseeviineissä voi olla jopa valkoviinimäisiä aromeja, yrttisyyttä, sitrushedelmän hapokkuutta ja mineraalisuutta. Toisessa ääripäässä roseesta löytyy punaviineille ominaista täyteläisyyttä, tanniinisuutta ja mausteisuutta. 

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:

Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.

Ambrosie Rosé d´Anjou AC 2019

Anjou-viinit tehdään Loiren laakson viinialueella, jossa ilmasto on leuto, ja sitä tasapainottavat keskisen Ranskan mantereinen vaikutus idästä ja Atlantin merivaikutus lännestä. Tässä tyylikkäässä roseeviinissä on vadelman, mansikan ja kirsikan aromeita, ja tämä erottuu edukseen kevyellä makeudella ja runsaalla hedelmällisyydellään, joka tekee tästä todella loistavan ruokapöytäviinin.

 

Villa Wolf Pinot Noir Rose extra dry

Tämän viiniin käytetyt rypäleet kerätään optimikypsyydessään kuohuviininvalmistusta silmällä pitäen, jolloin niiden hapokkuus on vielä korkealla, mutta sokeripitoisuus ja kypsät hedelmäiset aromit ovat jo ehtineet kehittyä riittävästi. Pfalzin viinialueen viileä ilmasto ja kohtuullisen pitkät päivät tarjoavat tähän erinomaiset puitteet. Viinin toinen käyminen on tapahtunut ilmatiiviissä terästankeissa, jolloin muodostuva hiilidioksidi on saatu sitoutumaan viiniin kuohun muodostamiseksi, tätä kutsutaan Charmat-menetelmäksi. Kaikki Villa Wolfin tuottamat viinit ovat vegaaneille soveltuvia.

Tämän tyylikkään roseekuohuviinin tuoksussa tuntuu raikasta punaista marjaisuutta sekä hento paahteisuus. Raikas hapokkuus tasapainottaa pyöreää ja puolikuivaa makua tehden kokonaisuudesta herkullisen ja mehukkaan.

Oude Kaap rosé Blancs de Noir 2020

Oude Kaapin viinit valmistetaan kauniissa Etelä-Afrikan Franschhoek -laaksossa pitkiä perinteitä kunnioittaen. Oude Kaap valitsee parhaimmat rypäleet ja tuottavat alueen parhaimmat viinit. Tämä löytö on mukavan tasapainoinen ja kuivahko, mikä tekee siitä loistavan seurusteluviinin.

Raatimme ihastui Oude Kaapin maukkaisiin viineihin, joten päätimme ottaa saman sarjan loistavat viinit Valkoboxiin ja Punaboxiin.