BOXI: Rosee

€88,90

Roseeviinit myös ruokapöytään! Meidän kolmella erityyppisellä roseeviinillä yllätät tyylikkäästi ja trendikkäästi ruokapöydässä ja seurustelussa

Roseeviini on todella monikäyttöinen viini. Perinteisesti seurusteluviininä tunnettu rosee on vakiinnuttamassa paikkansa myös suomalaisten ruokapöydissä. Roseeviinin marjaiset ja raikkaat aromit maistuvat yhä useammalle ympäri vuoden. Roseeviini on ruoan kanssa erittäin trendikäs valinta, ja sillä kannattaa yllättää. Rosee tuo mukavaa leikittelyä ja mielikuvitusta ruokien makuparina. Ja jos ei tiedä, valitako puna- vai valkoviini, niin roseeviini on oiva vaihtoehto.

Suurin osa maailman roseeviineistä valmistetaan punaisista rypälelajikkeista. Valmistusprosessi on alussa hyvin samanlainen kuin punaviineillä. Kun rypäleiden mehu on puristettu, niiden kuoret jätetään kellumaan mehun pinnalle muutaman tunnin ajaksi, tätä valmistusvaihetta nimitetään maseraatioksi. Tällöin kuorien punainen pigmentti uuttuu mehuun värjäten sen hailakan punaiseksi. Mitä kauemmin mehu on kontaktissa punaisten viinirypäleiden kuorien kanssa, sitä tummemmaksi viinin väri muuttuu. Herkissä ja nuorissa roseeviineissä voi olla jopa valkoviinimäisiä aromeja, yrttisyyttä, sitrushedelmän hapokkuutta ja mineraalisuutta. Toisessa ääripäässä roseesta löytyy punaviineille ominaista täyteläisyyttä, tanniinisuutta ja mausteisuutta. 

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:


Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.

 

Calalenta Merlot Rosato Farnese 2020 IGP Abruzzo

Farnese Vini on nuori viinitalo, joka on laittanut kaikki paukut laatuun ja kasvanut nopeasti yhdeksi Etelä-Italian suurimmaksi viinin vientitaloiksi. Farnese Vini tuottaa jo hulppeat 13 miljoonaa pulloa laatuviiniä vuodessa.

Tämä viinin Merlot-rypäleet (100%) on kasvatettu roseelle täydellisissä olosuhteissa Etelä-Abruzzon alueella Italiassa jyrkillä rinteillä. Nämä olosuhteet mahdollistaa täydellisen balanssin maussa, tuoksussa ja hapokkuudessa. Rypäleet poimitaan käsin yöllä, parhaana aikana kun on sopivan viileää. Viini tuotetaan heti poiminnan jälkeen, että rypäleiden raikkaus säilyy mahdollisimman hyvin pullotettuun tuotteeseen asti.

Tällä ylellisellä Provance-tyylisellä roseella on kauniin raikas väri. Tästä voi löytää mansikan, juuri leikatun vesimelonin ja ruusun tuoksuja. Sopiva mineraalisuus antaa viinille rikkautta, tasapainoinen hapokkuus antaa raikkautta ja hento hedelmällisyys antaa pyöreyttä.

Lurton Les Fumées Blances Rosé 2018 AC Languedoc

Les Fumées Blanches Rosé on valmistettu Sauvignon Gris-rypäleistä. Sauvignon Gris on Sauvignon Blancin värimuunnos. Rypäleet ovat valkoisten ja punaisten rypäleiden välimaastosta eli vaaleanpunaisia. Rypäleet tulevat eteläranskalaisilta tarhoilta, Languedocista ja Gersistä. Köynnökset ovat noin 15-20-vuotiaita. Rypäleet kerätään koneellisesti, tarkkaan valittuna hetkenä, rypäleitä ensin maistaen. Kuorikontakti kestää 8-12 tuntia, jolloin saavutetaan myös viini kaunis väri.

Väriltään hennon vaaleanpunainen viini, jonka tuoksu on valkopersikkainen, vadelmainen, sitrushedelmäinen, kevyen herukanlehtinen ja hennon jasmiininkukkainen. Maku on kuiva, hapokas ja pehmeän hedelmäinen.


Oude Kaap rosé Blancs de Noir 2020 Western Cape

Oude Kaapin viinit valmistetaan kauniissa Etelä-Afrikan Franschhoek -laaksossa pitkiä perinteitä kunnioittaen. Oude Kaap valitsee parhaimmat rypäleet ja tuottavat alueen parhaimmat viinit. Tämä löytö on mukavan tasapainoinen ja kuivahko, mikä tekee siitä loistavan seurusteluviinin.

Raatimme ihastui Oude Kaapin maukkaisiin viineihin, joten päätimme ottaa saman sarjan loistavat viinit Valkoboxiin ja Punaboxiin.