BOXI: Luomu

€109,50

 

Luomuviinien parhaimmistoa huipputuottajilta Italiasta, Saksasta, Espanjasta ja Australiasta

Luomuviinit ovat nimensä mukaisesti viljelty luonnonmukaisesti ja niiden valmistusprosessin on täytettävä tarkat luomukriteerit. Luomu-sertifikaatti on luonnonmukaisesti valmistetun viinin tae. EU:ssa luomu-sertifikaatin saanut viini on sekä viljelty että valmistettu luomutuotannon virallisia määräyksiä noudattaen. Luomuviinien viljelyssä ei esimerkiksi käytetä kemiallisia torjunta-aineita ja sallittu sulfiittimäärä on pienempi kuin tavallisissa viineissä. Sulfiitteja syntyy viinintuotannossa aina luontaisesti, mutta moniin viineihin niitä myös lisätään säilyvyyden parantamiseksi. Kaikki Luomu-boximme viinit ovat tietenkin luomu-sertifioituja ja laadultaan huippuluokkaa.

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:


Savian Prosecco Spumante (bio) DOC Extra dry Organic NV

Tämä on rakkaudella valmistettu vegaaninen luomuprosecco, jossa on karismaa ja tasapainoa. Savianin filosofiana on puhtaus ja viineissä käytetään erittäin vähän sulfaatteja. Sopii aperitiiviksi tai kevyen ruuan kanssa!

 

Studier Grauburgunder 2021 QbA Pfalz

Tämä viini on kaunis Pfalzin viiniviljelyn edustaja Studier -talon tuottamana. Viini on valmistettu Grauburgunder -rypäleistä, joka tunnetaan myös Pinot Gris -rypäleenä.

Maussa on mantelinkukan ja aprikoosin vivahteita. Tämä Pfalzin alueen valkoviini on miellyttävän pehmeää. Kohtalainen happamuus, mineraaliset vivahteet, maanläheinen ja ryhdikäs olematta liian voimakas.

 

Savian Organic Pinot Grigio Venezia DOC 2021

Tämä Venetsian ihme on luomulaatuinen ja vegaaninen, ja maultaan kevyen hedelmäinen. Luomulaatuinen ja vegaaninen Savian on ihastuttava tuttavuus, joka tuotetaan alueen parhaista Pinot Grigio-rypäleistä. Tässä viinissä arvostamme harmoonista tasapainoa, aitoa makua, jossa hentoa hedelmäisyyttä, mantelin aromia ja sopivaa hapokkuutta.

Tällä viinillä kannattaa aloittaa hauska kesäilta, sopii yrttisten ruokien, risoton, kalan ja juustojen kanssa

 

Richard Rottiers Beaujolais Villages 2020

Richard Rottiersin vanha Beaujolais Villages -viinitarha sijaitsee graniittisella maaperällä aivan kartanon takana Moulin a Vent Crun vieressä. Kaikkiaan Richard Rottiers omistaa 5 hehtaaria viinitarhoja. Köynnökset ovat 40-80 vuotiaita ja niitä viljellään luonnonmukaisesti.

Väri on keskisyvä rubiininpunainen, hieman purppuraa sävyä lasin reunassa. Tuoksusta löytyy punaista ja tummaa kirsikkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Hedelmäinen, kuiva, keskitäyteläinen viini, jossa on matala tanniinisuus ja aavistus mineraalisuutta. Viini sopii niin vaalealle kuin tummallekin lihalle ja oikein hyvin esim. grillatulle kanalle. Myös Burgundin alueen pehmeät juustot ovat viinille mieluisia seuralaisia. 


Neleman Nucli Tinto Organic 2020 DO Valencia

Tämä vegaaninen punaviini on tuotettu Petit Verdot-, Syrah- ja Tempranillo-rypäleistä. Nucli tarkoittaa ydintä, mikä tässä tapauksessa tarkoittaa hyvän viinin sisintä olemusta.

Tässä viinissä on raikas punaisten hedelmien ja tammen aromit. Mehukas, täyteläinen ja aromaattinen, jossa on viipyilevä jälkimaku. Viini sopii hyvin mausteisten ruokien, kasvisruokien ja vaalean lihan kaverina.

 

Farm in Hand Cabernet Sauvignon 2018, Australia 

Farm Hand -viinejä kasvattaa Grigoriou -perhe, neljännen sukupolven viininviljelijät, jolla lähes 100 hehtaarin luomuviinitarha Etelä -Australian Monash -laaksossa. Kuiva ilmasto, vähäinen sademäärää ja hedelmällinen maaperä sopii täydellisesti luonnonmukaiseen viininviljelyyn.

Maku on ryhdikäs, mutta lempeän täyteläinen. Maussa mustaherukan, oliivin ja mulperin makuja. Punaisten hedelmien ​​vivahteita ja yrttinen tuoksu. Pehmeät tanniinit kruunaavat tämän happamuudeltaan tasapaoinoisen ja viipyilevän viinin.