BOXI: Kuohu

€129,50

Samppanjatasoisia kuohuviinilöytöjä Ranskasta, Espanjasta ja Italiasta

Meidän kuohuviinivalikoima muuttuu jatkuvasti ja esittelemme täällä viinimaailman hinta-laatusuhteeltaan parhaita kuohuviinejä ja samppanjoita.

Ensimmäiseksi tuomme näytille samppanjaa edullisempia, mutta samalla pullokäymismenetelmällä valmistettuja kuohuviinejä Ranskan Burgundista ja Espanjan Kataloniasta (Cava) sekä Italian Lombardiasta.

Tässä boxissa on kaksi pulloa kutakin kolmea kuohuviiniä.

Kuohuviinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:


Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Rosé Brut

Baillyn kylä pohjoisessa Bourgognessa on AOC Crémant de Bourgognen syntypaikka. Bailly Lapierre on vuodesta 1972 lähtien valmistanut viininsä maanalaisessa louhoksessa, joka tarjoaa ainutlaatuiset luonnonolosuhteet kuohuviinien valmistukseen ja kypsytykseen.

Tämä Rosé Crémant on valmistettu pääosin Pinot Noir-rypäleistä. Mukana on vuodesta riippuen myös pieni määrä Gamayta. Molemmat rypäleet poimitaan käsin.

Pinot Noir on tärkeimpiä kuohuviinirypäleitä, niin Champagnessa kuin muuallakin maailmassa, tuottaen laadukkaan kuohuviinin rungon ja luonteen, sekä tyylikkään elegantin kuohun. Gamay puolestaan tuo viiniin hedelmäisyyttä. 

Tämä erittäin laadukas kuohuviini on valmistettu perinteisellä menetelmällä ja kypsynyt 16 kuukautta kellareissa hiivasakan kanssa tuoden viiniin tyylikkään paahteisen olemuksen.

Viinin kuvaus: Keskisyvä vaaleanpunainen kuohuviini, pienet kestävät kuplat lasissa. Hennon paahteinen, runsaan hedelmäinen tuoksu. Paljon punaisia marjoja, mansikkaa, vadelmaa, punaista kirsikkaa. Kuiva, korkeahko hapokkuus, kohtalainen alkoholi, keskitäyteläinen ja hedelmäinen maku. Jälkimaku on tyylikkään mineraalinen.

Tämä kuohuviini sopii erinomaisesti aperitiiviksi, kalan, merenelävien, kanan ja vaalean lihan seuraksi. 

Cava Mont Marcal Extremarium Reserva DO

Arvostettu Mont Marcal -tuottaja on tunnettu Cavoistaan ja on Espanjan kolmanneksi suurin Cava-tuottaja. Omistaja Manuel Sancho ja hänen tyttärensä johtavat viinitaloa laatu edellä ja siitä tippaakaan tinkimättä. Mont Marcalin Cavat paranevat joka vuosi, eikä tämäkään ole poikkeus. Tämä kuohuviini on tehty Chardonnay-, Xarel.lo-, Macabeo- ja Parellada-rypäleistä.  Silver / Decanter World Wine Awards.

Tässä kuohuviinissä Chardonnayn viini kypsyy neljä kuukautta tammitynnyreissä, joka tuo Cavalle runsautta ja vivahteikkuutta. Tuoksu- ja makuaromit tarjoavat kypsää omenaa, sitruksisuutta. Maun viimeistelee briossinen jälkimaku. 

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä laadukas kuohuviini tekee tästä loistavan juhlamaljan, mutta tämä erinomainen kuohuviini sopii myös voimakkaiden ja tulisten makujen kaveriksi. Kylkeen sopivat juustot, itämaiset ruuat, ravut ja jälkiruuat.

Monzio Compagnoni Franciacorta Brut Millesime DOCG

Italian vastine samppanjalle! Franciacorta sijaitsee Brescian provinssissa jossa valmistajat ovat onnistuneet tekemään yhden maailman parhaista kuohuviineistä. Eikä ihme, että tätä kullankeltaista juomaa on kutsuttu elämän nektariksi. Kyseinen Franciacorta on 80% Chardonnayta ja 20% Pinot Noir rypäleistä tehty. Aromeissa löytyy runsaasti raikasta päärynää, omenaa ja hennosti briossinen. 

Tämä kuohuviini sopii mm. aperitiiviksi, sushin ja äyriäisten kanssa.