Luomuviinejä Languedocista.

Jean-Marc Ribet suhtautuu intohimoisesti ja ylpeänä työhönsä viinitilalla. Nykyään Chateau La Vernede on nykyaikainen ja kilpailukykyinen yritys, joka on keskittynyt tulevaisuuteen. Se on tulosta intohimosta, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle yli 100 vuoden ajan.

Viinitarhat sijaitsevat etelään Välimerelle viettävillä rinteillä. Maaperä on savista kalkkikiveä. Viiniköynnökset viljellään luonnonmukaisesti ja satomäärät ovat alhaisia, vain 35 hl/ha, jolloin rypäleiden maku on intensiivisempi.

Tämän Boxin viinit:

• 2 x Chateau La Vernede Blanc 2021

• 2 x Chateau La Vernede Rosé 2021

• 2 x Chateau La Vernede Rouge 2020

Chateau La Vernede Blanc 2021

Viinin koostumus: 40% Roussanne, 30% Vermentino 30% Grenache gris.

Viini on kypsynyt terästankeissa hiivasakan päällä 6 kuukautta.

Vaalea kullankeltainen väri. Raikkaasta hedelmäisestä tuoksusta voi löytää sitruunaa, greippiä, valkopersikkaa sekä hieman yrttisyyttä. Keskihapokas viini, jossa on runsas suuntuntuma, kypsää hedelmäisyyttä ja hentoa mausteisuutta loppumaussa.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä valkoviini sopii mainiosta valkoisen lihan, merenelävien ja grillatun kalan kanssa. 

Chateau La Vernede Rosé 2021

Viinin koostumus: 70% Syrah, 30% Cinsault.

Viini on kypsynyt terästankeissa hiivasakan päällä 3 kuukautta.

Vaalea vaaleanpunainen väri. Kuiva raikas roseeviini, jossa on miellyttävän tasapainoinen maku ja suuntuntuma.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä roseeviini sopii mainiosta graavilohen, merenelävien ja grillatun kalan kanssa. 

Chateau La Vernede Rouge 2020

Viinin koostumus: 70% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Mourvèdre.

Rubiininpunaisessa viinissä on mukana hieman violettia sävyä. Runsaan hedelmäisessä tuoksussa ja maussa voi löytää kypsiä tummia ja punaisia marjoja sekä hieman orvokkia ja mausteisuutta. Täyteläinen viini, jossa on pehmeät kypsät tanniinit.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä viini sopii vaalean ja grillatun lihan seuraksi.