Casa Rojo Haru Rose 2019 DOP Jumilla

Casa Rojo Haru Rose 2019 DOP Jumilla

€20,78

Japanin kevät on täynnä kukkia, sakuraa ja hedelmällisiä tuoksuja, jotka on vangittu taikuudella tämän pullon sisälle!

Miksi valitsimme tämän viinin sinulle?

Casa Rojon tarina alkaa tavallaan jo keväästä 2003 jolloin tilan omistajat ja viinintekijät Laura ja Jose Luis tapasivat toisensa Tokiossa, Japanissa. Molemmilla oli unelma omasta viinitilasta, mutta alkuun Laura ja Jose Luis tekivät viiniä Espanjan eri viinialueilla, etsien samalla sopivaa paikkaa, jonne asettua. Unelma omasta viinitilasta sai lopulta täyttymyksen, kun pitkän ja hartaan etsinnän jälkeen pari ihastui Jumillan alueeseen ja alueen symbioosiin Monastrell -lajikkeen kanssa.

Casa Rojon viinitila ja sen 50 hehtaarin viljelmät sijaitsevat Paraje de La Raja`ssa noin 20km Murcian kaupungista pohjoiseen. Viljelyalueena Jumilla on kuumaa ja kuivaa, mutta Välimeren läheisyys viilentää hieman lämpötilaa. Myös tarhojen sijainti korkealla suojaa köynnöksiä liialta kuumuudelta. Kuiva ilmasto mahdollistaa luonnonmukaisen viljelyn ja Casa Rojon Jumillan tarhat ovatkin täysin luomuna viljeltyjä (kaikille viineille ei ole vielä haettu virallista luomusertifikaattia). Haitalliset hyönteiset häädetään pois luonnon omilla feromoneilla. Kastelua ei käytetä, jolloin viiniköynnösten juuret kaivautuvat yhä syvemmälle maaperään etsimään vettä ja ravinteita. Rypäleet poimitaan käsin 12kg:n koreihin ja koska tarhat sijaitsevat aivan tuotantolaitoksen vieressä, jolloin vältytään kuljetuksen aikana tapahtuvalta rypäleiden hapettumiselta.

Viinin nimi "Haru" on japania ja tarkoittaa kevättä. Se on sekoitus punaisia Garnacha, Syrah ja Monastrell- lajikkeita ja sitä valmistetaan vain vuosina, jolloin kevätsateet ovat riittävän runsaat. Viini on tehty ns. saignée-menetelmällä ja roseen valmistusvaiheen "bleeding" tapahtuu keväällä. Tässä vaiheessa punaviiniksi käyvästä mehusta erotellaan värjäytynyttä mehua erikseen ja tämä käytetään rosee-viiniksi.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä rosee-viini sopii tietenkin keväisiin tunnelmiin, pasta-, kala- ja kasvisruokien seuraksi.

Mihin viiniboxiin tämä viini sisältyy?

  • BOXI: Casa Rojo

Alkoholi: 13,5%