Casa Rojo Enemigo Mio 2019 DOP Jumilla

Casa Rojo Enemigo Mio 2019 DOP Jumilla

€20,36

Rakas ja karvainen viholliseni, älähän saamari tule mailleni syömään makeita ja mehukkaita Garnacha-rypäleitäni senkin iso villisika!

Miksi valitsimme tämän viinin sinulle?

Casa Rojon tarina alkaa tavallaan keväästä 2003 jolloin tilan omistajat ja viinintekijät Laura ja Jose Luis tapasivat toisensa Japanissa. Molemmilla oli unelma omasta viinitilasta ja tämä unelma sai lopulta täyttymyksen, kun pitkän ja hartaan etsinnän jälkeen pari ihastui Jumillan alueeseen. Jumilla on punaisten rypäleiden valtakuntaa ja Casa Rojo viljelee siellä Monastrellia, Syrahia, Garnachaa sekä pieniä määriä Petit Verdot ja Muscat- lajikkeita.

Casa Rojon viinitila ja sen 50 hehtaarin viljelmät sijaitsevat Paraje de La Raja`ssa noin 20km Murcian kaupungista pohjoiseen. Viljelyalueena Jumilla on kuumaa ja kuivaa, mutta Välimeren läheisyys viilentää hieman lämpötilaa. Myös tarhojen sijainti korkealla suojaa köynnöksiä liialta kuumuudelta. Kuiva ilmasto mahdollistaa luonnonmukaisen viljelyn ja Casa Rojon Jumillan tarhat ovatkin täysin luomuna viljeltyjä (kaikille viineille ei ole vielä haettu virallista luomusertifikaattia). Haitalliset hyönteiset häädetään pois luonnon omilla feromoneilla. Kastelua ei käytetä, jolloin viiniköynnösten juuret kaivautuvat yhä syvemmälle maaperään etsimään vettä ja ravinteita. Rypäleet poimitaan käsin 12kg:n koreihin ja koska tarhat sijaitsevat aivan tuotantolaitoksen vieressä, jolloin vältytään kuljetuksen aikana tapahtuvalta rypäleiden hapettumiselta.

Enemigo Mio (=Minun viholliseni) on saanut nimensä ja kuvan etikettiin viininviljelijöiden rakkaasta vihollisesta, villisiasta. Villisiat ovat varsin persoja makeille ja mehukkaille Garnacha- rypäleille ja öisin ne saapuvatkin mielellään syömään tarhoilta näitä salaista herkkuaan viininviljelijöiden kiusaksi. Viini on käynyt ja kypsynyt 11000 ltr suurissa tammitynnyreissä.

Minkä ruokien kanssa tämä viini sopii?

Tämä punaviini sopii "vaarallisiin tilanteisiin", grilliruokien ja muiden erilaisten liharuokien kylkeen.

Mihin viiniboxiin tämä viini sisältyy?

  • BOXI: Casa Rojo

Alkoholi: 14%