BOXI: Uusi maailma

€93,90

Kattava paketti Uuden maailman löytöjä Argentiinasta, Chilestä, Australiasta, Uudesta-Seelannista ja Etelä-Afrikasta

Usein emme tule ajatelleeksi, että lähes kaikki Euroopassa juotavien viinien köynnökset ovat palautettu Uudesta maailmasta, jonne eurooppalaiset löytöretkeilijät ne veivät 1700- ja 1800-luvulla. Euroopassa olleet viinitarhat tuhoutuivat 1800-luvun lopulla lähes tyystin Phylloxera–epidemian takia ja uudet pistokkaat tuotiin takaisin Eurooppaan mm. Etelä-Amerikasta. Euroopan ulkopuolella oleviin viinimaihin on kasvanut omia lajikkeita ja viinityylejä, joita esittelemme tässä meidän Uusi maailma –boxissa. Tästä yhtenä esimerkkinä Chilen Carmenere –rypäle, jota ensin pidettiin Cabernet Sauvignon- rypäleenä, mutta myöhemmin todettiin sen olevan oma lajike.

Uuden maailman viinituotanto on nuorta verrattuna Euroopan vuosisatoja tai jopa tuhansia vuosia vanhaan viininvalmistuksen perinteeseen. Usein Uuden maailman tuotannossa keskitytään puhtaasti viinin ominaisuuksiin, kuten tuoksuun ja makuun ja joskus tällaista viininvalmistusta nähdään verrattavan enemmän kemiaan kuin maataloustuotantoon. Uusi maailma tuottaa mainioita ja laadukkaita viinejä, joilla on laaja oma asiakaskuntansa myös Euroopassa.

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:



Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.

 

Domaine Bousquet Organic Chardonnay Reserve 2019, Mendoza, Argentiina

Domaine Bousquet on laadukas ja luotettava tuottaja jo neljännessä polvessa. Perhe on lähtöisin alun perin Ranskasta ja toiminta alkoi Argentiinassa 1990-luvun alussa. Vuosituotanto on nykyään hulppeat 4 miljoonaa litraa viiniä ja 95 % siitä menee maan ulkopuolelle, ja Domaine Bousquet on Argentiinan suurin luomuviinien tuottaja.

Tämä laatuviini on ihanan kuiva ja hapokas, joka sopii sellaisenaan tai vaikkapa rasvaisen kalan ja äyriäisten kylkeen. Pirteän hedelmäinen, sitruksinen ja mausteinen.

 

Cono Sur Reserva Especial Riesling

Tämä viileän ilmaston laadukas ja tasapainoinen Riesling -viini tyylikkäässä turkoosissa ulkoasussaan. Rypäleistä 60% tulee El Arrayán tilalta ja 40% Quitralmán tilalta Bío Bío Valleystä. Viini on valmistettu mineraalipitoisesta maaperästä käsin kerätyistä Riesling -rypäleistä. Viini kypsyy ruostumattomissa terästankeissa kolmen kuukauden ajan.

Oude Kaap Pinotage Reserve 2019, Western Cape, Etelä-Afrikka

Pinotage on Etelä-Afrikan oma rypälelajike, josta he ovat erittäin ylpeitä. Se kehitettiin 1920-luvulla risteyttämällä Pinot noir- ja Cinsaut-lajikkeet. Tämä viini on ihanan savuinen ja sen myötä kuin ”Call of Africa”. Tämä viini on täyteläinen, tanniininen ja runsas. Seuraksi suositellaan grillivihanneksia, ribsejä, kunnon T-luu-pihvi ja pidot voivat alkaa!

Vina Sutil Carmenere Reserve, Chile 2016

Karismaattinen ja tasapainoinen punaviini, jota on säilytetty 12 kuukautta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja 6 kuukautta pullossa ennen sen myyntiä.

Carmenere on maailmalla vähemmän tunnettu rypälelajike, mutta se on Chilen ehdoton kruununjalokivi. Alunperin se istutettiin Ranskaan, jossa sitä löytyy enää harvakseltaan, mutta Chilessä sitä viljellään runsain mitoin.

Langmeil Steadfast Shiraz - Cabernet 2017, Barossa Valley, Australia

Shiraz on tällä hetkellä Australian eniten viljellyin tumma rypälelajike. Se antaa tälle Barossa Valleystä ponnistavalle viinille mehevää täyteläisyyttä, pyöreää hapokkuutta. Cabernet tuo lisää ryhdikkyyttä ja monikerroksisuutta. Tällä viinillä on erinomainen hinta-laatusuhde.

Miguel Torres La Causa Pais 2016

La Causa -viinit ovat peräisin Itata Valleysta, Chilen vanhimmalta viinialueelta. Alueella on viljelty viiniä jo lähes 500 vuotta ja viinintekijä Christian Carrasco valmistaa siellä viininsä käyttäen alkuperäislajikkeita, kuten: Paísia, Cinsaultia, Moscatelia ja Carignania.

Käyminen on tapahtunut kuorikontaktin jälkeen ruostumattomissa terästankeissa 22-26 °C:ssa asteessa. Kypsynyt 12 kuukautta kerran käytetyssä ranskalaisessa tammitynnyrissä.

Arvostelut

Based on 3 reviews Kirjoita arvostelu