BOXI: Paco

€110,50

Meillä on ilo esitellä kuopiolaisen ravintoloitsijan Paco Nuccin viinisuosikit. Paco on viinimestari, jolla on kyky löytää upeita ja ainutlaatuisia viinejä!

"Viinit ovat aina olleet intohimoni, isäni työskenteli useita vuosia viinitukkurina Napolissa ja hänen kautta olen oppinut tuntemaan ja arvostamaan italialaista viinikulttuuria. Tässä boxissa on koottu Italian viinien parhaimmistoa. Jokaisessa viinissä on aidot tarinat ja mahtavia makuja."

- Paco Nucci, ravintoloitsija ja viinien maahantuoja.

Kun maistelimme Pacon viinit Viiniboxin omassa pruuvissa, tulimme siihen tulokseen, että Paco on tehnyt aivan erinomaisia löytöjä eri puolilta Italiaa. Raatimme ihastui erityisesti Vanzin Proseccoon ja Signaen Rosso Bastardoon. Lisää Pacon viinejä löytyy oma valintaisista viineistä.

Pacon ravintolat:

https://trattoriasorrento.net

https://runin.fi

Pacon facebook-sivu:

https://www.facebook.com/paco.nucci

 

Pacon viinisuosikit, jotka kuuluvat tähän boxiin:


Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.


Vanzin Prosecco Brut DOCG

Paco: "Flavio Vanzinin pienviinitilalta Valdobbiadenesta Pohjois-Italiasta tuleva Prosecco Brut valmistetaan charmat-metodilla Glera-rypäleistä. Sen raikkaan hedelmäisessä olemuksessa voi havaita jälkimakuna valkoisen acacian kukan ja vihreän omenan aromeja."

I Capitani Emè 2017 IGT/IGP

Paco: "I Capitanin viinitilalta Napolin lähistöltä tuleva Emè (kreikaksi veri) on syvän punainen ja intensiivinen niin väriltään kuin ominaisuuksiltaan. Emè on Aglianicon ja Merlot'n monivivahteinen sekoitus, täyteläinen viini, jossa on pitkä jälkimaku. Ehdoton juhlaviini miellyttävän intensiivisen olemuksensa ansiosta.

Emèssa voi havaita mm. tummaa kirsikkaa, mesimarjaa, ruusun terälehtiä sekä kanelia. Tämä viini sopii erinomaisesti liharuokien ja varsinkin riistan kanssa."

I Capitani Clarum 2019 DOC

Clarum tulee I Capitanin viinitilalta Campanian läänistä, Napolin lähistöltä. Tämä hapokas valkoviini on tehty Falanghina-rypäleestä, ja siinä voi aistia niin sitrushedelmäisyyttä kuin myös nektariinia.

Sopii erinomaisesti niin aperitiiviksi kuin pääruokien, kuten grillatun kalan, linturuokien, tai pasta- ja risottoruokien kanssa. Päärynäisen ja aprikoosiinkin vivahtavan jälkimakunsa puolesta sopii hyvin myös pehmeiden juustojen seuraksi."

I Capitani Overdose Rosè 2019 IGP / IGT

Paco: "Tämä täysin uusi rosè on kehitetty I Capitanin viinitilalla Napolin läheisyydessä. Aglianico-rypäleestä tehty ainutlaatuinen Rosé, jota vastaavaa et ole varmasti maistanut.

Vaikka viini on täysin kuiva sen tuoksu on hyvinkin makea ja parfyyminen: cocktail-kirsikkaa, mansikkaa, sekä limen kuorta."

Gioia Al Negro Sileno 2018 IGT / IGP

 

"Etelä-Italiasta, Basilicatan läänistä Gioia al Negron viinitilalta tuleva Sileno on Merlot'n, Montepulcianon ja Primitivon sekoite. Basilicatassa on viljelty viiniä kautta aikojen mutta koska sitä pidettiin pitkään Italian köyhimpänä alueena, Basilicatan alueen viinit eivät olleet yhtä arvostettuja kuin muualta tulevat.

Silenossa on täyteläinen jälkimaku, ja siinä voi aistia tummia marjoja, puolukkaa ja jopa hieman suolaisuutta."


Signae RossoBastardo 2017 IGT/IGP

Paco: "Bastardon kylältä Umbriasta tuleva Rossobastardo (bastardo= sekarotuinen koira) on niin huippuluokan viini että sen väitetään parantavan niin terveyttä, mielialaa kuin ihmissuhteita.

Tämä viini on Cabernet Sauvignon, Merlot ja Sangiovese- rypäleistä tehty sekoite - todellinen hedelmäpommi. Rossobastardo on täyteläinen ja intensiivinen viini jossa voi aistia kirsikan, mustikan ja karhunvatukan aromeja mutta myös mausteisuutta. Sopii parhaiten punaisen grillatun lihan kanssa, mutta myös nautittavaksi sellaisenaan aperitiivina tai pehmeähköjen juustojen seuraksi."