BOXI: Riista

€116,70

Nyt on taas se aika vuodesta - uudistettu Riistaboxi on nyt entistä parempi ja entistä riistaystävällisempi!

Olemme taas loihtineet täydellisen laatikon loistavia punaviinejä riistaruokien seuraksi. On tuhteja, ryhdikkäitä ja tyylikkäitä punaviinejä, jotka eivät jätä yhtään riistalihaa kylmäksi.

Ja hyvähän se riistaa on syödä. Riistanlihan syöminen on nimittäin ekologinen valinta! Kotimainen kestävästi pyydetty riista on ympäristön kannalta oiva vaihtoehto. Riistaeläimet elävät vapaana luonnossa ja syövät metsän antimia, riistan hiilijalanjälki on myös todella vähäinen. Tuotantolaitoksia ei vaadita, eläimet eivät syö tuotettua rehua ravinnokseen eikä antibiootteja jotka kerääntyvät lihaan ja kulkeutuvat luontoon. Riista tulee läheltä metsästä ja kuljetukset ovat lyhyitä, näinollen vesistöt tai ilmasto ei kuormitu. Suomalaiset hirvieläimet valkohäntäpeura, hirvi, kuusipeura ja metsäkauris kestävät myös nykyisen metsästyksen hyvin ja kannat jopa runsastuvat koko ajan.

Suomen WWF suosittelee ruokaoppaassaan valitsemaan kotimaisia hirvieläimiä, jos haluaa syödä ympäristön kannalta parempaa lihaa. Lue lisää WWF:n lihaoppaasta.

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:


Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.


Osta viinien kaveriksi riistalihat kätevästi Viltgårdenilta!

Arancione Originale Amarone 2017 della Valpolicella DOCG


Tämä viini on oiva esimerkki hyvin tehdystä Amarone-viinistä ja myös sen hinta-/laatusuhde on kohdallaan. Rypäleitä kuivataan neljän kuukauden ajan sadonkorjuun jälkeen, kunnes niiden painosta on haihtunut noin 40 %. Näin viinin mausta tulee voimakas ja tiivis. Rypäleitä uutetaan, eli maseroidaan 20 päivän ajan. Kypsytys tehdään 18 kuukautta tammitynnyreissä. Tuottaja lupaa, että viini säilyy oikein säilytettynä 10 vuotta vuosikerrasta.

 

Boissy LGB Rhone Villages Rouge 2018 AC Côtes du Rhone


Rypäleet ovat peräisin yhdeltä tilalta ja yhdeltä viininviljelijältä, joka kiinnittää erityistä huomiota viinitarhaan ja sen tarpeisiin. Lämpötilaohjattu tuotanto ja maserointi kestää kolme viikkoa ja kypsyminen tehdään betonialtaissa vähintään 6 kuukautta.

Viinissä on syvä, granaatinpunainen väri violetilla vivahteilla. Monikerroksinen tuoksu, jossa voi havaita kypsiä punaisia hedelmiä ja hilloa. Täyteläinen viini, jossa on hyvä tasapaino hedelmien ja mausteisuuden välillä.

 

Bel Colle Barbera d'Alba Le Masche Barrique 2017/2018 DOC

Monipuolinen punaviini, jolla täyteläinen maku ja syvän punainen väri. Tuoksussa ja maussa punaisia marjoja, tasapainoinen ja sopivan hapokas. Luoteis-Italiaan sijoittuva Piemonte on monen legendaarisen viinin koti. Punaviineistä tunnetuimpia ovat Barbera (päälajike) sekä Nebbiolo-rypäleestä tehdyt Barbaresco ja Barolo.

Roberto Sarotto Langhe Nebbiolo Nativo 2019 DOC

Roberto Sarotto -perheviinitila noudattaa perinteisiä viljelymenetelmiä. Yksi viinitilan tärkeimmistä tehtävistä on ylläpitää ja hoitaa viinitarhoja esimerkillisesti, koska perhe uskoo vakaasti, että hyvä viini kasvaa viinitarhassa ja kehittyy kellarissa. Koska se on Roberto Satotto on perheomisteinen viinitila, jokaisella on oma roolinsa kartanossa, mukaan lukien Roberton vanhemmat, jotka ovat edelleen aktiivisia viinitarhoilla.

Tämä Nebbiolo Nativo -viini on Novello ja Barolon alueilta ja on valmistettu 100% laadukkaista Nebbiolo rypäleistä. Tässä viinissä on tyyliä ja persoonallisuutta, unohtamatta rikkaat aromit Piemonten sydänmailta.

Mount Riley Otago Pinot Noir 2019, Uusi Seelanti

Mount Riley pyrkii olemaan maanläheinen ja helposti lähestyttävä viinituottaja. Se on perheomisteinen Uusi-Seelantilainen yritys, jolla on itsenäinen henki ja joka on sitoutunut tuottamaan poikkeuksellisen arvokkaita viinejä.

Tämän viini Pinot Noir -rypäleet on poimittu Gibbston Valleyn alueelta, joka on viileämpi, mutta pidennetty kypsymisaika mahdollistaa viiniköynnösten hitaan kasvun ja rikkaan maun kehittymisen. Otagoa pidetään Uuden Seelannin parhaimpana pinot noir-rypäleiden kasvupaikkana.

Viinin väri on purppurainen violetin sävyillä. Monikerroksinen ja ryhdikäs tuoksu, jossa voi haistaa tummia hedelmiä, kirsikoita, villitimjamia ja kukkaisuutta. Hento hedelmäinen maku tasapainottaa silkkisiä tanniineja ja viimeistelevät miellyttävän jälkimaun.

Langmeil Shiraz-Cabernet 2017 Barossa Valley

Shiraz on tällä hetkellä Australian eniten viljellyin tumma rypälelajike. Se antaa tälle Barossa Valleystä ponnistavalle viinille mehevää täyteläisyyttä, pyöreää hapokkuutta. Cabernet tuo lisää ryhdikkyyttä ja monikerroksisuutta. Tällä viinillä on erinomainen hinta-laatusuhde.