BOXI: Luomu

€99,50

Luomuviinien parhaimmistoa huipputuottajilta Italiasta, Saksasta, Espanjasta ja Australiasta

Luomuviinit ovat nimensä mukaisesti viljelty luonnonmukaisesti ja niiden valmistusprosessin on täytettävä tarkat luomukriteerit. Luomu-sertifikaatti on luonnonmukaisesti valmistetun viinin tae. EU:ssa luomu-sertifikaatin saanut viini on sekä viljelty että valmistettu luomutuotannon virallisia määräyksiä noudattaen. Luomuviinien viljelyssä ei esimerkiksi käytetä kemiallisia torjunta-aineita ja sallittu sulfiittimäärä on pienempi kuin tavallisissa viineissä. Sulfiitteja syntyy viinintuotannossa aina luontaisesti, mutta moniin viineihin niitä myös lisätään säilyvyyden parantamiseksi. Kaikki Luomu-boximme viinit ovat tietenkin luomu-sertifioituja ja laadultaan huippuluokkaa.

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:

Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.

Savian Prosecco Spumante (bio) DOC Extra dry Organic NV

Tämä on rakkaudella valmistettu vegaaninen luomuprosecco, jossa on karismaa ja tasapainoa. Savianin filosofiana on puhtaus ja viineissä käytetään erittäin vähän sulfaatteja. Sopii aperitiiviksi tai kevyen ruuan kanssa!

 

Poggiotondo Bianco Vermentino (bio) 2019/20 Toscana IGT

Poggiotondon tarina alkoi vuonna 1968, kun opettaja Carlo Antonini oli vapaa-ajallaan intohimoinen maatalous- ja mehiläishoitaja. Hän osti kiinteistöt, jotka kuului historiallisesti Conti Guidille, muinaiselle aatelissuvulle, joka omisti maita Toscanassa ja Emilia Romagnassa. Tämä perhe antoi kylälle myös nimen Cerreto Guidi Medioevossa.

Tämä viini on valmistettu 100% Vermentino-rypäleestä, joka on tunnettu ja ITaliassa paljon käytetty lajike. Monikerroksinen tuoksu, jossa syvän tummia hedelmiä ja sopivasti maanläheisyyttä. Maku on pehmeä, samettisia tanniineja, ja pitkä jälkimaku.


Studier Grauburgunder 2020 QbA Pfalz

Tämä viini on kaunis Pfalzin viiniviljelyn edustaja Studier -talon tuottamana. Viini on valmistettu Grauburgunder -rypäleistä, joka tunnetaan myös Pinot Gris -rypäleenä.

Maussa on mantelinkukan ja aprikoosin vivahteita. Tämä Pfalzin alueen valkoviini on miellyttävän pehmeää. Kohtalainen happamuus, mineraaliset vivahteet, maanläheinen ja ryhdikäs olematta liian voimakas.

 

Dominio de Punctum Syrah 2017 DO La Mancha

Dominio de Punctum Syrah on sekä biodynaamisesti tuotettu että luomuviini. Lisäksi viini sopii myös vegaaneille. Rypäleet kerätään tilalta, jota hoidetaan biodynaamisesti, paikallista ekosysteemiä tukien. Sadonkorjuu tapahtuu öisin, jolloin rypäleet ovat optimaalisessa lämpötilassa. Viini käy lämpötilakontrolloiduissa ruostumattomissa terästankeissa 24-27 asteen lämpötilassa. Viini suodatetaan varoen, jotta kaikki viinin aromit ja vivahteet säilyvät lopulliseen tuotteeseen. Viiniä on kypsytetty kolmen kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Kirsikanpunainen väri, jossa häivähdys purppuraa, tuoksu on herkullisen vadelmainen ja siinä on tammikypsytyksen tuomaa kevyttä paahteisuutta. Tasapainoinen ja laadukas kokonaisuus, jonka vivahteet pitävät mielenkiinnon yllä loppuun asti.

 

Farm in Hand Cabernet Sauvignon 2018, Australia

 

Farm Hand -viinejä kasvattaa Grigoriou -perhe, neljännen sukupolven viininviljelijät, jolla lähes 100 hehtaarin luomuviinitarha Etelä -Australian Monash -laaksossa. Kuiva ilmasto, vähäinen sademäärää ja hedelmällinen maaperä sopii täydellisesti luonnonmukaiseen viininviljelyyn.

Maku on ryhdikäs, mutta lempeän täyteläinen. Maussa mustaherukan, oliivin ja mulperin makuja. Punaisten hedelmien ​​vivahteita ja yrttinen tuoksu. Pehmeät tanniinit kruunaavat tämän happamuudeltaan tasapaoinoisen ja viipyilevän viinin.

 

Poggiotondo Rosso (bio) 2018 Toscana IGT

Tässä Poggiotondon punaviini on tehty Sangiovese ja Canaiolo -rypäleistä, jotka on poimittu maaperältä, joka on kalkkipitoinen, ja jossa on valkoisia merikuoria, jotka antavat viinille tyylikkyyttä ja monikerroksisia makuja. Viiden päivän kylmä liotus on antanut tälle viinille pehmeän ja lempeän maun. Käyminen on tehty sementtisäiliöissä 7 päivän ajan, ja viini säilyy kahdeksan kuukautta ennen pullottamista.

Miellyttävän tumma väri ja voimakas tuoksu, jotka tuovat mieleen tummat marjat. Kitalaessa voi huomata suolaisuutta, mausteisuutta ja mehukkaita vivahteita. Pitkä jälkimaku ja viimeistely lopputulos takaa loistavan makuelämyksen.