BOXI: Eurooppa

€91,00

Euroopan loistokkaita löytöjä Saksasta, Itävallasta ja Portugalista!

Saksalainen kielialue on tunnettu eleganteista ja puhtaan kirkkaista valkoviineistään. Eikä varsinkaan Saksa ole mikään pieni viinimaa, vaan siellä tuotetaan noin 1,3 miljardia pulloa viiniä joka vuosi, joka asettaa Saksan kahdeksanneksi suurimmaksi viinintuottajamaaksi maailmassa ja ylivoimaisesti suurin osa tuotetusta viinistä on valkoviiniä. Pikkuveljestä Itävallasta tulee mm. erittäin laadukkaita kuivia valkoviinejä ja perinteet ovat pitkät. Halusimme esitellä tässä boxissa nykyaikaisella tekniikalla tehdyn saksalaisen Rieslingin sekä yhden roseekuohuvan ja kuivan valkoviinisekoitteen Itävallasta.

Portugal taas on ehkä kaikkein tunnetuin vinho verdestään, eli nuoresta viinistä, joka päästetään myyntiin nopeasti poiminnan jälkeen. Portugalissa tuotetaan paljon erittäin laadukkaita viinejä, ja kokosimme tähän boxiin suosikkituottajamme valkoisen ja punaisen.

Viinit, jotka kuuluvat tähän boxiin:


Jokaisen laatikon mukana tulee lyhyet selkokieliset ja käytännönläheiset ohjeet viinin optimaaliseen nauttimiseen. Ohjeessa kuvataan mitä viinille kannattaa tehdä ennen sen tarjoilemista, niin että sen parhaimmat ominaisuudet ja maut tulevat esiin.


Aguia Moura Reserva Tinto 2016 DO Douro

 

Tämä viini on portugalilainen ihme, joka antaa potkua liha- ja riistaruuille! Douro-punaviinit vaihtelevat tyyliltään vaaleasta ja hedelmällisestä rehevään ja sileästä tummaan ja rotevaan. Niiden maussa on tummia marjoja, yrttisyyttä, kahvia ja nahkaa. Aguia Moura Tinto Reserva on valmistettu Douron tunnetuimmista tummista rypälelajikkeista, joita ovat: Touriga Franca, Tinta Roriz ja Tinta Barroca. Samat lajikkeet ovat tunnusomaisia myös alueen portviineille.

Tämä on hienostunut punaviini, jonka maussa on mustikan, mustaherukan ja kahvin aromeja. Viini on keskitäyteläinen, miellyttävän tamminen ja siinä on pitkä jälkimaku. 

Esporao Tricandeira 2017

Esporão Trincadeira tuo Trincadeira-rypäleen parhaimmat puolet esiin. Aurinkoisen Alentejon maaperä tuottaa rypäleistä raikkaita ja tasapainoisia. Rypäleet poimitaan käsin, viini käy tulppaaninmuotoisissa betonitankeissa, missä viini kypsyy myös kuuden kuukauden ajan.

Tässä viinissä on tummanpunainen väri, raikkaan marjainen tuoksu, jossa luumua ja yrttisyyttä. Tämä viini on tasapainoinen, siinä on silkkiset tanniinit ja pitkä jälkimaku.

 

Aguia Moura Reserva Branco 2018 DO Douro


Tämä viini on portugalilaisen ihmeen toinen puolisko, joka nostattaa tunnelmaa hienostuneisuudellaan! Aguia Moura Branco Reserva on usean paikallisen vaalean rypälelajikkeen sekoite ja niistä tärkeimmät ovat Rabigato-, Viosinho ja Codega de Larinho – lajikeet. Vuoden tammikypsytys antaa viinille ryhdikkyyttä ja tasapainoa. Maku on kukkea, sitruksinen ja jälkimaku on pitkä.

 

Mayer Wiener Gemischter Satz white blend 2019

Gemischter Satz on Wienin alueella historiallinen viininvalmistustapa. Eri lajikkeet kasvavat sulassa sovussa sekaisin köynnöksillä. Rypäleet kerätään ja puristetaan samanaikaisesti ja käyminen tapahtuu samoissa astioissa. Lopputuloksena on moniulotteinen viini, jossa yhdistyy eri lajikkeiden ominaispiirteitä.

Vihertävän keltainen väri. Erittäin runsaassa, aromikkaassa tuoksussa on kypsää hedelmää, sitruksia, yrttisyyttä ja hieman paahteista pähkinäisyyttä. Kuiva, pirteän hapokas ja pehmeän hedelmäinen, pitkä ja tasapainoinen maku.

 

Mehrlein Riesling 2019, alc 9,5%

Mehrlein valmistaa viinejä nykyteknologiaa ja trendejä seuraten. Mehrlein Riesling 9,5% vastaa matala-alkoholisten viinien kysyntään. Tämä vivahteikas ja ryhdikkään hapokas Riesling on raikas lisä kyseiseen kategoriaan. Aikaisin kerätyt rypäleet mahdollistavat matalan alkoholin, rypäleet kerätään kun sokeripitoisuus on niissä juuri oikea. Viini on käynyt terästankeissa ja käyminen lopetetaan halutun alkoholin saavutettua.

Raikas puolikuiva Riesling, jonka ryhdikästä happorakennetta tasapainoittaa valkopersikkainen ja viherpäärynäinen hedelmäisyys. Hennon mausteinen ja tasapainoinen suutuntuma.


Villa Wolf Pinot Noir Rose extra dry

Tämän viiniin käytetyt rypäleet kerätään optimikypsyydessään kuohuviininvalmistusta silmällä pitäen, jolloin niiden hapokkuus on vielä korkealla, mutta sokeripitoisuus ja kypsät hedelmäiset aromit ovat jo ehtineet kehittyä riittävästi. Pfalzin viinialueen viileä ilmasto ja kohtuullisen pitkät päivät tarjoavat tähän erinomaiset puitteet. Viinin toinen käyminen on tapahtunut ilmatiiviissä terästankeissa, jolloin muodostuva hiilidioksidi on saatu sitoutumaan viiniin kuohun muodostamiseksi, tätä kutsutaan Charmat-menetelmäksi. Kaikki Villa Wolfin tuottamat viinit ovat vegaaneille soveltuvia.

Tämän tyylikkään roseekuohuviinin tuoksussa tuntuu raikasta punaista marjaisuutta sekä hento paahteisuus. Raikas hapokkuus tasapainottaa pyöreää ja puolikuivaa makua tehden kokonaisuudesta herkullisen ja mehukkaan.